我想吃你扇贝里的水

本篇文章给大家谈谈我想吃你扇贝里的水，以及蒜蓉扇贝汁怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

水煮扇贝的正确方法

1、煮贝壳类用冷水煮。

2、使用热水煮贝壳类海鲜的话，只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，会影响食物的食用口感。

3、把贝壳类海鲜放冷水中煮，在冷水中比在热水中加热得快而均匀，除此之外，还可以在水中加点食盐，受热会更加均匀。

蒜蓉扇贝汁怎么做

步骤/方式1

所需材料：撬开洗净切去黑色杂质的扇贝十个，粉丝一团泡软，生抽五勺，蒜十瓣，小葱两根。

步骤/方式2

用小刀在扇贝肉表面切而不断划九宫格，这样最后便于豉汁附着。（切菊花刀）

步骤/方式3

半锅水烧滚开，把所有扇贝连壳下水煮到再次滚沸，迅速用笊篱捞出，不要煮的过老，用小刀把贝肉从壳上旋下来，一边备用。

步骤/方式4

再烧水把泡好的粉丝下去煮一分半钟到软，捞出来过冷水控干，手撕大小合适的团，放在码放整齐的扇贝壳里。

步骤/方式5

姜蒜切蓉，小葱切葱花。

步骤/方式6

锅烧热，放两勺油，先小火爆香姜蒜茸，不要把蒜蓉炒糊了，闻到香味时候加入香葱碎

步骤/方式7

再翻炒个十几下，就倒进去生抽，一直是小火，炒到酱香和葱香都出来。

步骤/方式8

这样蒜蓉香葱豉油汁就做好了

步骤/方式9

把扇贝肉再码放在粉丝上

步骤/方式10

用勺子把炒好的蒜蓉香葱豉油汁浇在扇贝粉丝上就完成了

步骤/方式11

开吃吧

焯扇贝的水有什么用

焯扇贝的水还可以拿来煮汤。你拿来煮粥，这样煮出来的粥有海鲜的味道，味道很不错，而且还可以补充钙质。可以用来当海鲜火锅的底料，这样煮出来的海鲜火锅味道鲜美。海鲜过敏的人要切记，千万不能食用，否则会造成过敏，影响身体的健康。

扇贝吐沙最快的方法

贝壳吐沙子方法

1、将贝壳放在事先准备的一个铁盆中，注意贝壳小半盆即可。

2、往盆里加入适量清水，水面刚刚淹没最上面的贝壳即可。将另外个铁盆倒扣在上面，轻轻按压检查扣紧。

3、端起扣在一起的盆子，上下晃动。使一般的力即可，力气太大会把贝壳摇破，太小没效果。能听到贝壳晃动的声音即可，持续晃动七八分钟。

4、揭开上面的铁盆，取出贝壳，可看到清水已经混浊。把脏水倒掉后，再用清水把贝壳和铁盆清洗一遍。

5、再次倒入适量清水，水量刚好淹没最上的贝壳。再次把另外个铁盆倒扣在上面，检查扣紧否则晃动的时候易把水洒到身上。这次上下晃动5分钟即可。

6、揭开上面的铁盆，检查清水，可看到第二次基本没有混浊的现象，说明贝壳的泥沙已经吐干净。可以放心下锅，而整个过程用时不超过半个小时。

我想吃你扇贝里的水和蒜蓉扇贝汁怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！