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#暖暖的胃道#日本人为什么这么喜欢吃关东煮

在日本料理中，有一种很常见的“锅料理”，就是各种火锅。最正宗的日式火锅，叫做“寿喜烧”。寿喜烧的做法很简单，把牛肉、各种蔬菜、豆腐等放入火锅里，加上汤汁、酱油、料酒等调味料，煮熟即可。日本人的火锅蘸料也很特别，他们常常蘸着生鸡蛋吃，有别样的风味。

日式小火锅，就是我们常见的关东煮。在中国，很多便利店等日系超市里都有关东煮售卖。关东煮是源于日本关东地区的一种料理，将鸡蛋、萝卜、土豆、海带、豆腐、肉串、丸子等食材，放在锅里煮，不同的食材用小格子隔开，高汤小火慢煮，煮好后可以直接食用，也可以蘸一些辣椒酱。

关东煮好吃的秘诀在于汤底，其汤汁既鲜美又清淡。日本料理中，“炖煮”是一种以液体为介质来料理食物的方法，用这种方法将食物加热煮熟，因为调味过程缓慢且循序渐进，所以炖煮的同时也完成调味的步骤。

做关东煮的汤底十分讲究。首先，把干香菇和昆布（也可以用海带）用冷水浸泡，将适量的白萝卜、胡萝卜、苹果，连同泡好的香菇和昆布，一同放入大锅中煮沸，之后再用小火煮两小时，加入盐、酱油和味醂。一锅炖煮好的关东煮，食材密密麻麻地有很多，感受每种食材不一样的味道，然后将汤汁一饮而尽，舒适和平衡的感觉油然而生。像日剧里很多镜头出现的那样，男女主人公吧唧着嘴，闭上眼睛，大喊一声：“好好吃啊！”

这也许就是为什么关东煮很受日本人青睐的原因吧。

#暖暖的胃道#日本拉面和中国拉面有什么区别你更喜欢哪一种

日本拉面和中国拉面的区别

我看了大家写的回答，基本上都是说日式的拉面怎么怎么不好，中国的兰州拉面是怎么怎么好，拜托，请客观一些好不好？

第一种观点：“我不喜欢，所以你也不能喜欢”这完全是个扯淡的逻辑。我知道一些人对日本有看法，但是日式拉面在国际餐饮美食这块，还是占有一席之地的。就像“武功没有高低之分，只是。。。武人的能力差别罢了”，所以请尊重每一个国家的美食。

第二种观点：“中国兰州牛肉拉面是最好的拉面”，请问，你去过兰州吗？在兰州你吃过几碗老字号的牛肉面，你在兰州能像本地人一样一天三顿都吃面吗？如果你去过兰州，你就发现除了兰州的牛肉面正宗外，其余地方的拉面真的味道一般。

说一下我的看法：我喜欢兰州牛肉拉面，但是也不讨厌日式拉面。在日式的餐饮结构中，拉面并是不作为主食食用的，拉面是在吃完主食后才吃一碗的餐食。所以日式拉面更加注重的汤底，可能你去日本几十家拉面店用的拉面给你的口感都差不多。但是中国更讲究面条本身，汤底是次要的，面条一定要劲道，才会评价汤底。

最后，请大家以开放包容的心态去对待客观的事物！

奇迹暖暖环游世界日本区域2 031少女的心事怎么破

【日本区域2】031少女的心事

服装：

发型：冬梦

连衣裙：晨曦中的少女（任务【笨手笨脚的学徒】）

外套：碎花蓝染（自带）

袜子：普通短袜（自带）

鞋子：紫霞（任务【妈妈的礼物】）

饰品：无

#暖暖的胃道#为什么日本人这么喜欢吃生鸡蛋

因为真的很好吃啊。

热腾腾的一碗牛肉盖饭上桌，打个生鸡蛋进去，滴几滴专用酱油，大力拌匀，香喷喷、黏糊糊的一碗开吃，这不是幸福的味道，这就是幸福本人。

在日本的各类影视剧中，常常可以看见人们捧着生鸡蛋拌饭，一脸满足大口吞咽的样子。

很久以前，壹周君也和很多人的想法一样：不愧是一言不合就切腹的武士之国啊，连这么可怕的东西都能面不改色吃下去，佩服，佩服。

直到几年前，壹周君肉身去了趟日本，亲自在一家貌不惊人的街头小店，抱着猎奇的心态，试吃了一碗生鸡蛋酱油拌饭。

从此，一蛋入魂，沉吟至今。

说到生食鸡蛋，大多数人想到的第一件事是腥。

国内的鸡蛋，确实有一股挥之不去的腥味，别说生吃了，有时煮个糖心蛋，也腥到不是很有勇气下口，总有一种茹毛饮血的错觉。

日本的鸡蛋却不会有这种隐忧。干净清洁的蛋壳，磕开后没有任何异味，蛋液颜色很好看，在日式餐厅善用的暖色光系下，极漂亮、温柔的一颗。

和米饭搅匀后更不会有败位，反而锦上添法，让香喷喷的大米饭更加绵软。吃起来，居然有种淡淡的布丁口感。

壹周君专门请教过食品专家，日本的鸡蛋之所以可以生吃，并且没有腥味，是因为他们对市面出售的鸡蛋有严格规定。自1998年开始，每个进入市场贩卖的鸡蛋，都会被要求在显眼处写上鸡蛋的食用期限。

这个食用期限，等于鸡蛋的保质食用期。

也就是说在食用期限内的鸡蛋，可以放心生食。

若超过食用期限，也不等于鸡蛋坏掉，只是需要充分加热，才可放心食用。

这种严格的日期控制，主要是为了杜绝沙门氏菌感染的风险。

沙门氏菌是一种可能通过鸡的粪便传播到蛋壳上的细菌，可能引起严重病症甚至死亡。

由于蛋壳内侧有两层卵膜存在，蛋壳上即便有这种细菌，也很难侵入鸡蛋内部。但卵膜会随存放时间的增长逐渐破裂，所以必须保证鸡蛋在卵膜破裂前方可生食。

所以，好奇宝宝们，就算你再感兴趣，也不要随随便便从家中找颗鸡蛋生食哦。

暖暖电影什么时候上映

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星辰带着缱绻的眷念，轻轻落入月光编织的梦，是谁在梦的终点静静等待？让我们共同期待暖暖的到来

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