春水堂官网

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于春水堂官网和春水堂的介绍的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享春水堂官网以及春水堂的介绍的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

春水堂的介绍

春水堂餐厅起源于台湾台中市的连锁茶餐厅，1983年创始于台中市西区四维街，原为“阳羡茶行”。

卖半酦酵精品茶，倡双杯式饮法，谈色香味三段品茗法，首见于台湾茶行。

春水堂珍奶做法

做法分七步：

①选茶：

春水堂珍奶的制作过程，精选原产地上等红茶。正所谓“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料，技术再牛也是白搭。这里使用的主要是原产地锡兰红茶和原产地阿萨姆红茶。

②泡茶：

原茶，不需要煮，沸水泡上几分钟即可。一般建议较好水温为98摄氏度。茶叶和水的标准比例为1:50，可按照实际情况有所改变，浮动范围在1:35——1:70之间。

③过滤：

泡好茶后需要过滤取茶汤。由于茶叶比较细小，这里使用的是300目的过滤网进行过滤，最低不能低于120目。(目数越高的滤布，过滤出的茶汤质量越高。)

④加料：

春水堂珍奶的制作过程，添加植脂末和果糖。通常450ML的原味奶茶(一般500cc杯量盛装原味奶茶的量约在420ML-480ML之间)约需要植脂末45g-55g，果糖25g-35g，可依据奶茶量的大小适当增减。

⑤补水：

补水的作用主要在于中和口感与控制温度。一般市面上的奶茶店茶汤基本都是批量泡制，几个小时后就变凉了，这时候就可通过补水来提高控制温度了。

⑥再加工：

这一步骤是在原味奶茶的基础之上进行再加工的。像制作果味奶茶、抹香奶茶、椰果奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、全套奶茶等等，都是在原味奶茶的基础上，添加相对应的配料。

7.包装：

就包装来而言，如果是外带产品的话，夏季建议用8克以上塑杯，冬季建议用10克以上纸杯，封口或加盖根据个人爱好。堂吃的话，建议选用高脚水晶杯或瓷杯以突出饮品的视觉感

关于本次春水堂官网和春水堂的介绍的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。