波兰 · 德式庄园的“农家乐“

卡米涅克宫位于苏台德山脉拥抱的广阔农田中央，距离克沃兹科大约十五分钟车程，曾经看过CNN的特别介绍，被其优雅的环境和周遭氛围所吸引，于是便在结束克沃兹科的行程后顺便去享受了个波兰美餐，让我疑惑的是，花园前停放的车辆大都悬挂着德国车牌，难道连三百公里之外德累斯顿的居民也专程跑来用餐吗？

餐厅经理凯瑟琳接待了我们，之前曾经与她沟通多次，确定了必要的项目，这里对外的营业时间从午后开始，而且排位非常紧张，只留给了我们三个小时的时段，如此偏僻的位置看来生意还不错。凯瑟琳安排我们到二层最大的餐厅，然后简单介绍了卡米涅克宫的历史。

卡米涅克宫是以所在位置的村落命名，村落的历史可以追述到十四世纪，到了十五世纪这个地区已经被德国人统治，由于克沃兹科山谷土地肥沃，温泉遍布，引来了大量的德国贵族居住，几乎周边每个村落中都住有一家德国贵族。

十八世纪卡米涅克宫主人冯·哈蒂格伯爵建造了这座巴洛克式小宫殿，以养殖澳洲美丽诺羊和交易名贵马匹为主，以后卡米涅克宫也是在德国贵族之间不断轮换着主人。真正让卡米涅克宫衰落的是二战之后这个地区被划为波兰国土，没有人修缮，没有人关注，最后变成了囤积肥料的仓库。

卡米涅克宫重新获得新生已经到了2014年，波兰已经从前苏联威权政治下解绑，并转向全面西化过程，那些早年的德国后裔又想起了这里，他们要恢复祖先们往昔的光辉。于是卡米涅克宫主体又被粉饰一新，在屋内摆设起具有百年历史的橱柜，在房外将那些具有历史痕迹的基石重新镶入建筑内，南面还扩建了巨大的历史花园，打造一种德式贵族家庭的气息，这就很容易理解门前停放了很多德国车辆的原因。

最后来说说这顿美餐，经营者应该也讲究因地制宜和入乡随俗吧，毕竟这里是波兰的土地，更多是接待在地客人。通过几天的行程，感受到波兰用餐非常讲究顺序，无论大小餐馆都遵从着固定的传统。

卡米涅克宫也不例外，菜品肯定是进行了改良，第一道开胃高汤，然后是美酒，沙拉，前菜，主菜，甜品，每道菜之间如果有一位客人没有用毕，下一道菜绝不会上桌。西餐有时候吃起来感觉会累，但这就是他们的文化，也许合同、观点、纪念日就是在这种慢条斯理的消耗中完美达成。 称之为“农家乐“或许有点夸大其词，但在消费品质上我们与之相比还是看到了不小的差距。

Palac Kamieniec Cafe & BistroKamieniec 47, Klodzko 57-300, Poland50.455173, 16.540843