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香蕉成熟期与种植季节有关,一般春天种植的香蕉需9-10个月成熟,夏天种植的香蕉需15-16个月成熟,秋天种植的香蕉需13-14个月成熟,如果受到寒害低温,会延期成熟。
香蕉从树上摘下时,均为生的,运输和储存需要恒温冷藏,销售之前喷打催熟剂,一般我们购买时放2天就可以食用。
春天播种的蕉,在11至12月份就能够成熟上市。秋天播种的蕉,可以在10月中至11月初就能够成熟上市。夏天种植的蕉,在9月底至10月份就可以成熟上市。
香蕉属高热量水果,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,此外,还含多种微量元素和维生素。香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一
香蕉功效与作用
香蕉又称甘蕉、芽蕉,是一类常见的水果。香蕉含有丰富的蛋白质、糖、钾、磷、维生素A和C,同时膳食纤维也多,但是淀粉的含量相对较高。
日常摄入适量摄入香蕉,能有效预防便秘,维持肠道健康。同时,对于需要补钾的人群来说,香蕉也是很好的食物选择。此外,香蕉含有血管紧张素转化酶抑制物质,可抑制高血压,与此同时香蕉中含有大量的钾,能降低钠盐的吸收,对降低血压有辅助作用,有利于防治动脉粥样硬化和冠心病;香蕉中含有的5-羟色胺能使人的心情变得安宁和快乐,可以减轻疼痛,缓解焦虑紧张,同时也可促进睡眠。
需要注意的是,如果是有血糖控制需求的人群,成熟的香蕉是一类生糖指数较高的食物,建议控制摄入量。
本内容由北京大学人民医院临床营养科副主任营养医师郭倩颖审核
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