大家好,今天给各位分享美味鸡翅膀的一些知识,其中也会对最简单的方法做好吃的鸡翅膀进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
可乐鸡翅、红烧鸡翅、空气炸锅烤着吃,都不错哦!
材料:鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
1.鸭翅洗净备用
2.将鸭翅放入开水中焯水,捞出洗净备用
3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
4.锅中放油,将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
6.调入盐
7.倒入开水,没过鸭翅。
8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖,盖上锅盖焖煮1个半小时。
9.出锅,软烂香甜
这个问题很难说,萝卜青菜,各有所爱,只要是看你怎么烹调,我教你一个做法,不单是鸡腿还是鸡翅膀或者是排骨都会很好吃!
蒜香鸡腿
首先准备好适量的鸡腿,洗干净化几刀方便入味。
加上少许胡椒粉,盐,鸡精,料酒准备一颗大蒜剁碎,加少许水到蒜蓉里搅拌一下然后把蒜蓉汁挤出来,倒到鸡腿里腌制1个小时。压干水份的蒜蓉留着备用。一个小时后加上适量的生粉,面粉或者炸粉都可以顺时针搅拌起胶,如下图↓起锅倒油,把油烧到5成热,把筷子放进锅里会起小泡泡就是5成热了,把鸡腿依次放进去改中火慢炸10分钟鸡腿炸成黄色捞起来,开大火把油加热再把鸡腿倒进去复炸一次,这样的目的是为了能让鸡腿外酥里嫩成色如上图把鸡腿炸到金黄色就可以捞起来了刚才剩下的蒜蓉放到滤网里开小火慢炸,目的是把蒜蓉炸香,炸到金黄色就可以捞起来
然后撒到鸡腿上面,一份肉香酥脆的蒜香鸡腿??就完成了
01
柠檬椒盐鸡翅膀的做法
做法:
1、把翅膀裁成块,在背面划上两刀以容易入味和容易熟。
2、将鸡翅膀放在一大碗,加上柠檬椒盐1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、白兰地1大匙,用手搅拌均匀并每块稍作按摩。
3、放入密实盒中隔一夜,打开鸡蛋,将蛋白蛋黄分离,留下蛋白,放适量玉米淀粉,搅拌成糊状;倒入鸡翅碗中,搅拌均匀。
4、用三至四成热的火候炸到浅黄色,再把油温升高,炸到颜色再深一些即可,再将欧芹洗净,摺干水,切成碎末,撒在炸好的鸡翅上,欧芹也可用香菜代替。
OK,关于美味鸡翅膀和最简单的方法做好吃的鸡翅膀的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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