姜汁撞奶POH

大家好，关于姜汁撞奶POH很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于姜汁撞奶的做法姜撞奶怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

蜂蜜姜汁撞奶是怎么做的

主料全脂牛奶粉：200ml辅料白砂糖：适量黄瓜：适量老姜：一块蜂蜜：适量具体步骤第一步1.先酱一块生姜用搓成碎姜。

第二步2.把生姜都搓在一个碗里。

第三步3.用纱布包裹碎姜挤出汁，一块姜大概能挤出碗底那么多。

第四步4.将200ml冲好的全脂奶倒入奶锅中，于燃气灶上面加热。

第五步5.将烧开的奶里少放点白糖，依据个人口味添减，烧凉一分钟，将奶直接从高处倒入有姜汁的碗中。

第六步6.将奶静置5-10分钟。

第七步7.再淋上蜂蜜，剁上黄瓜碎，就大功告成了。

姜汁撞奶不凝固可以再煮吗

姜撞奶放凉了是可以加热的，没有关系的

姜撞奶不凝固补救办法姜撞奶不凝固的话是可以补救的,如果没有凝固还是液体的话,可以先用勺子搅拌一下姜汁牛奶,微波炉高温热30秒,取出之后放勺子在上面检查状态如果还没凝固可以再加热30秒就可以

我们在做姜撞奶的时候会遇到不凝固的情况,姜撞奶不凝固是有一定的原因,有可能是由于姜汁没放够或者姜汁没有姜粉,也有可能是因为牛奶的温度没有掌控好,在撞入的时候,和姜汁不均匀混就再加热30秒,因为姜撞奶不凝固是原因的,有可能是姜汁没放够,或者牛奶温度不够,里面的蛋白质含量不高、温度达不到凝固点等等,都是会导致姜撞奶不凝固的,还有我们做姜撞奶的时候,

姜汁撞奶的做法姜撞奶怎么做

1、食材：小黄姜170g、水牛奶800g、砂糖适量。

2、170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉。

3、然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁。挤出的姜汁，舀出两勺（约20g）在碗中备用，这个量约能做4碗。

4、锅中放入800g水牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，中小火加热至微微沸腾（85℃左右）关火。

5、搅动一下碗中的姜汁（避免姜汁淀粉沉淀），冲撞入牛奶（8分满即可），盖上碟子，等3分钟即可。

姜撞奶的产生年代

姜汁撞奶最早起源于什么时候是不太确定的，但姜汁撞奶是广东的一道特色小吃，相传在很久以前一个老婆婆犯了咳嗽病，知道姜汁可以治咳嗽，但姜汁比较辣，老婆婆的媳妇儿就将牛奶加糖煮热倒入了有姜汁的碗里，然后老婆婆喝完就好了，这道姜汁撞奶也火了起来。

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