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本文目录
主料
秋葵3个、丝瓜3个
辅料
油适量、盐适量、白糖1勺、大蒜3瓣、香醋1勺
丝瓜炒秋葵鸡蛋的做法步骤
步骤1.
丝瓜去皮洗净,秋葵洗净
步骤2.
丝瓜和秋葵分别切成滚刀块
步骤3.
大蒜拍扁稍微切一下
步骤4.
热锅凉油,下入大蒜爆香
步骤5.
下入丝瓜,加少许盐翻炒均匀
步骤6.
待丝瓜变软出水后加入秋葵,并淋入一勺香醋
步骤7.
最后加入少许盐和白糖调味即可
蒸菜的做法应该是最简单的一种做菜方式,而且是最原滋原味保留食材原有营养和味道的做法。
比如我这道蒸茄子缸豆的做法就很简单,先将茄子缸豆洗净,掐成段状放入碗中,不用放水,放少许盐,然后在烧饭的锅中放蒸架与饭一起做,等饭烧好后,拿出蒸架和碗,放少许生抽,麻油,一拌,一碗饭焐茄子和缸豆就做好了,味道好极了。
1.像土豆这类经常被当成蔬菜的「主食」还不少,比如番薯、山药、芋头。
它们本身的碳水化合物含量不低,但热量和精制碳水(米饭)相比低多了,而且因为含有不少膳食纤维,饱腹感会更强,减肥期间一天中的一餐可以选用这类。
?如果吃不惯糙米,可以试着搭配一些大米、杂豆(红豆、绿豆)一起吃。
杂豆食物蛋白质含量通常高达20%以上,且膳食纤维、钙、铁含量较高。
感谢小助手邀请。
秋葵是深受大家喜爱的一种蔬菜,近年来被炒得很火,一些宣传夸大了秋葵的功效,说秋葵能降三高、预防心脑血管疾病、还有减肥的功效,秋葵虽然的确是不错的食物,但可能并没有传说中那么厉害,我们还应当理性对待。
秋葵中含有多种矿物质,钾元素丰富,磷元素、镁元素含量不低,秋葵中钙质突出,100g秋葵能补充45mg钙质,秋葵还含有少量锌、铁、锰、铜、硒等微量元素;除了矿物质种类丰富,秋葵中也含有丰富的维生素,一定量的维生素A和维生素E,还有丰富的维生素A,即使我们不是冲着秋葵能降三高的效果去的,日常常吃秋葵也能补充不少有益成分。
秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富,比普通的蔬菜水果高出2~3倍,秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富,我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体,吃的时候也有顺滑的口感,这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶,它们能够大量吸收水分,有充斥肠腔,促进肠胃蠕动的效果,对缓解便秘十分有效;它们还能让大便维持湿软,利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收,还能吸附一些脂蛋白,避免它们在血管壁的沉积,有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成;这些粘液质还能够附着在我们的胃肠粘膜上,不仅有助食物更顺滑地运输,还能形成一层保护膜,保护粘膜,避免它们受到过度刺激。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分,可以说是秋葵的灵魂所在,所以,在切秋葵之后千万不要洗掉这些粘液,它们可是个宝啊。
在传统医学上秋葵还能健脾胃,滋阴补阳,秋葵有“植物伟哥”的称号,不过这个功效理性对待就好,在一些试验中秋葵能强肾补虚,不过也因人而异。秋葵上有一些细毛,这些细毛可能对一些有过敏症状的朋友有威胁,所以还要注意,秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜,如果胃肠虚寒,消化功能不佳,腹泻腹痛的人最好少吃。建议秋葵清炒或焯水凉拌吃即可,秋葵中含有多种水溶性营养成分,很容易受热蒸发或溶于水失去效果。
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