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对比在于特点不同,
香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
榴莲果肉中含有大量的糖分,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A、维生素B、维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等,此外,榴莲还含有脂肪、蛋白质等营养成分。
榴莲(147卡/100g)、香蕉(91卡/100g)、苹果(52卡/100g)、樱桃(46卡/100g)。卡路里(C...大气压下提升1摄氏度所需要的热量。
取一个近似球形的哈密瓜,在靠近底端的地方用水果刀把瓜切开,切口深度不要太深,切口长度尽量大些,沿锯齿状切开,锯齿角近似为30度,保证切口均匀,切完一圈后瓜能自然分离为两部分,用勺把里面的籽去掉。取有瓜蒂的部分,把底挖掉。
在哈密瓜“花瓣”边缘平切一刀,使其分为两片,另在内侧的“花瓣”平切一刀,使其维持“花瓣”的形状,如法炮制,雕刻一整朵“花瓣”。
草莓
选取一个草莓,靠近底部平切一刀,沿螺旋式上升切刀,雕刻成花蕊的形状后放入“花瓣”。
牛油果
牛油果削皮,顶部切一刀去核,之后切成薄片。并连续地把薄片一端绕在“花”边,围成“S”型,类似太极八卦图。
猕猴桃
猕猴桃切片,并连续地把薄片一端绕在牛油果外侧,绕完之后再沿“花”的右侧绕成一个闭合的“水滴”图形。
将剩下一半的草莓从顶端切成两半,与右侧的猕猴桃对称,在左侧外面绕成一段环。然后把剩下的草莓凡在花与右侧猕猴桃片之间。
橙子
橙子先切掉头和底部,并把中间外面的皮切掉,之后再把切好的橙子片放在盘子外面左侧的草莓和猕猴桃之间。
樱桃
最后撒上樱桃及沙拉酱,锦上添花。
注意事项
*摆好“花”之后,要预留出一定的空间给之后的水果填充,层次感要鲜明。
*表皮与肉进行正确分离,然后将表皮加工成篮或盅状盛器,里面盛入一些颜色鲜艳的圆果
*要保证水果的整洁卫生,同时配置相应的实用工具及适量餐巾
因为尚未成熟。
如果买回来的榴莲果肉不甜,很有可能是因为此时的榴莲还没有彻底地成熟,一般情况下,没有熟透的榴莲味道是不甜的,而且带有一点苦涩的味道。
环境因素
榴莲属于一种热带水果,在生长过程中需要充分的阳光照射以及适合的温度,如果榴莲的生长环境阳光照射不够充分,温度也不适宜,那么这个时候尽管是成熟了的榴莲,剥开后的果肉也很肯能是不甜不糯的。
香蕉和榴莲有如下区别:1.香蕉和榴莲来自不同的植物,香蕉是来自芭蕉科的香蕉树,而榴莲则是来自榴莲科的榴莲树。2.香蕉的外皮为黄色,内部为白色带点黄色,香甜可口,榴莲的外皮则呈现出绿色或棕色,有着浓郁的特殊气味,口感则更为浓郁。3.香蕉的营养成分主要包含碳水化合物、纤维素,以及多种维生素和矿物质,而榴莲除此之外还含有较高的脂肪和糖分,并且有些人可能会对榴莲的味道产生不同程度的排斥。综上,香蕉和榴莲在很多方面都有所不同。
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