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秋葵的煮法:
将秋葵进行焯水
锅中水烧开,加适量的盐,加一点油,倒入秋葵,煮至两分钟,煮好了捞出过凉水。
将配料切碎
适量小米椒切碎,一根青辣椒切成圈,适量的蒜子切成末,过凉后的秋葵,去头去尾,从中间切开。
烧油炒料汁
锅中加适量的油,油热后,下入辣椒蒜末炒香,炒香后加入酱油、蚝油,翻炒均匀,熬出小料香味就可以了。
食材:
秋葵、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
第一步,秋葵清洗干净,洗干净后切小段,记住千万别焯水,切好后焯水,黏液会大量析出,就没办法下锅炒了。
第二步,然后把秋葵放碗里,再打入3个鸡蛋,加点盐和酱油调味,搅拌均匀,让鸡蛋液包裹秋葵,炒的时候鸡蛋液就可以把黏液融合,这样就不会出现黏糊糊的情况了。
第三步,起锅烧油,锅中油温5成热的时候,倒入秋葵鸡蛋液,加热凝固。
第四步,等接近全部凝固的时候,快速翻炒,使其全部凝固,翻炒均匀,就可以关火出锅了。
材料
秋葵大概三四根就可以了
三四个鸡蛋了
做法
1、秋葵切小片,就是看起来像五角星,这样超美的,油锅下去炒两三分钟
2、鸡蛋放碗里搅拌,把秋葵一起放下去,再放点盐,然后倒锅里一起炒两三分钟就好了
当然可以吃秋葵了,秋葵可是热带的一种常见蔬菜,营养价值很丰富,营养成分已经明确,在非洲很多国家将秋葵作为运动员饮食,十分健康。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助,本身还具有下奶的作用。
脯乳期吃秋葵,其实并无禁忌,可以理解为跟小白菜一样的百搭。
白灼秋葵也是非常美味,在沸水中焯过的秋葵,拌上油醋汁或者蘸酱油,特别清新可口,而且营养还很丰富。
秋葵里面有种粘液,一口咬下去,粘液溢出来漫在口腔中,还是挺过瘾的感觉,低卡也不怕热量满溢,算是健康美味。
秋葵还有许多寻常的做法,比如炒鸡蛋,秋葵洗净在沸水中焯一下,锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块,锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒,加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。
或者炒香肠,锅内放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘。
也可以塞上肉,其实就是纵剖开去掉种子加点肉馅蒸一蒸。
脯乳期是需要多喝汤的,秋葵同样可以在汤里表现得如鱼得水,比如加上黑木耳、菌子,就是一道清新的三鲜汤。
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