大家好，今天来为大家解答削了皮的山药放b里这个问题的一些问题点，包括山药去皮放冰箱隔天能吃吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
不能吃。
山药皮保护山药内部不被氧化，不发生褐变，保持内部乳白色的果肉颜色。放置时间长的山药，或者是削了皮不马上吃的山药放置一段时间就会被空气氧化，产生黄色或者黑色的斑点。煮后黑色的褐变斑点就显出来了，一般这样的山药建议不要吃。
山药削了皮是能放隔夜的，其削皮后外部的氧化层只会颜色加深，并不会产生毒素，可用保鲜膜包裹后放置冰箱保鲜，氧化变色的部分第二天削去或不削去均可食用，但需注意辨别是烂了不能吃
山药有两种一种是《大山药》一种的小山药《铁杆山药》
相对来说：铁杆三药价格要贵很多！
一般我们在饭店的时候，都是用铁杆山药用的比较多，原因是比大山药好吃很多，主要是这个山药也不会变色，随便怎么保存都不会变色，而且吃的时候，也可以黏糊糊的感觉，适合做汤和炒菜用！这种山药多半产于北方，河南等地区比较多！削好皮的山药直接用清水泡着就可以了！
还有一种大山药，这种就很容易变色，发黑！教大家一个小技巧，把消耗的山药放入水中的时候，加一点白醋，这样可以防止它变色，但是这种山药吃起来有种黏黏的感觉！我个人不太喜欢吃！
但是不管是什么山药，对一些皮肤容易过敏的人来说，最好是带着手套，不然沾到手上会很痒，没有几个小时是不行的，我们在饭店的时候，都是带着手套，或者是把手上抹点油！也可以放点盐，对于不怕痒的可以无视！
山药本身也是一种药材，《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”
欢迎大家关注：小管家美食
1.塑料袋
如果不小心切了太多的山药的话，则可以先把这些山药用水冲洗干净，然后再沥干水分，最后装到塑料袋内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，也能够存放比较长的时间。
2.浸泡冷水
如果把山药去皮切成块状，却不马上食用的话，则可以把山药放在冷水中浸泡，这样能够防止山药被空气氧化而变黑。
3.浸泡盐水
如果把山药切成块状了，但又不在短期内食用的话，则可以把这些切开的山药放在盐水中浸泡，也能够使山药保存比较长的时间。
4.低温存储
先把山药放在阳光底下晒一晒，让山药的表面的水分被晒干，然后再用报纸等废纸张把山药包裹起来，再放在低温的地方，比如冷冻库里面存放即可。
5.阴凉通风处
如果家里没有冰箱的话，则可以把去皮山药先用塑料袋包裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存放，也能够使山药保存比较长的时间不变质。
6.食用醋
如果会在短期内食用这些去皮山药，却又担心山药被氧化而变黑的话，则可以给这些山药淋上一些食用醋
先不去皮，用纸巾捂着以免沾手，直接放入锅内加水煮熟，捞起凉干，这时候直接用削皮器削就可以了，很容易去皮。谢邀，答毕。
文章到此结束，如果本次分享的削了皮的山药放b里和山药去皮放冰箱隔天能吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
2023-07-09 / 19mb
2023-07-09 / 25mb
2023-07-09 / 25mb
2023-07-09 / 10MB
2023-07-09 / 10MB
2023-07-09 / 15mb
