这篇文章给大家聊聊关于用手指轻轻按着小扇贝并来回移动,以及用手指轻轻按着小扇贝并来回移动会有什么感觉对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
步骤/方式1
海边码头买新鲜扇贝
步骤/方式2
回家撬开扇贝,去腮,把扇贝肉和壳分离,用一次性牙刷洗刷净壳内外
步骤/方式3
用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物;贝黄上也可以隐约看见这类似的,也同样用手指头轻捏挤出脏物;再把裙边仔细清洗干净。
步骤/方式4
清理干净啦
步骤/方式5
挤去贝肉上多余的水分,码放在扇贝壳上。
步骤/方式6
准备好姜葱蒜和小米辣
步骤/方式7
大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉
步骤/方式8
起油锅,倒入切好的2/3姜蒜蓉,小火煸炒出香味。
步骤/方式9
连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。
步骤/方式10
加少许生抽,少许白糖,少许盐搅拌均匀。
步骤/方式11
用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油
步骤/方式12
根据个人喜好,我加了两粒小米辣。
步骤/方式13
蒸锅水烧开,大火蒸5分钟。
步骤/方式14
端出撒葱花,满屋飘香
处理扇贝的方法
1、扇贝买回来之后,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污;
2、如果要带壳子做料理,就用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净,防止外壳污染扇贝肉;
3、将扇贝用刀打开,除去内脏、泥沙等,用清水反复冲洗,直到手指摸不到沙子;
4、扇贝清洗好之后,可以开始制作料理,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。
1、扇贝买回来之后,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污;
2、如果要带壳子做料理,就用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净,防止外壳污染扇贝肉;
3、将扇贝用刀打开,除去内脏、泥沙等,用清水反复冲洗,直到手指摸不到沙子;
4、扇贝清洗好之后,可以开始制作料理,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。
可以
食材:冰鲜扇贝4-5个,豆豉2小勺,大蒜1头,粉丝适量,蚝油1勺,白糖1勺,鸡精少许
做法:
1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉清洗干净扇贝壳用牙刷也清洗干净;
2.蒜味应该稍微浓郁一些这样可以去腥而且蒸完之后非常香但是具体用量根据自己喜好调整大蒜拍成小末不用太碎和豆豉一起在油锅中小火爆出香味;
3.豆豉和大蒜出香味后连上油一起盛出加入白糖1勺蚝油1勺鸡精少许充分拌匀即成蒜香豉油汁;
4.洗净的扇贝沥干水分取适量粉丝缠绕在两个手指上裹成小圈放在扇贝壳上加入一小勺调好的蒜香豉油汁;
5.在粉丝上放上扇贝肉再淋上少许的酱汁,置于蒸屉上水开后下锅蒸熟即可
关于用手指轻轻按着小扇贝并来回移动的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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