《支付宝》7月30日每日一题答案（2）

支付宝蚂蚁庄园小课堂7月30日每日一题答案是什么？今天蚂蚁庄园又给大家带来新的题目是大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？相信一部分小伙伴还不是很清楚，接下来不知道答案的朋友不妨随ikdown.com小编一起来看看吧。

【庄园小课堂往期答案汇总】

支付宝7月30日题目：大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？

不是

是的

正确答案：不是

答案解析：

从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素；另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。

加工越精细，营养损失越大

我们知道，完整的谷物包含了谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽这四个组分，各个组分营养成分不尽相同：

谷皮：主要由膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物化学物组成

糊粉层：较多的蛋白质、脂肪，丰富的B族维生素及矿物质

胚乳：主要是淀粉和少量蛋白质

胚芽：含有脂肪、多不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和矿物质等

蚂蚁庄园介绍

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