大家好,今天来为大家解答簧片的名字这个问题的一些问题点,包括邵氏老片有喜欢的吗也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
很荣幸获邀,一碰到好问题我就激动!
悟空问答:普洱茶中的黄片和黑条是怎么产生的?这是一个高水平的提问,这个问题包含了制茶工艺,茶青采摘,识茶品茶三个知识点。笔者从这三个知识点出发,追根溯源地解答这个提问。各位茶叶初级爱好者,当你认真看完我的答题,你对茶叶的认识必然又前进了不小的一步。
第一茶叶杀青的漏网之鱼(干茶黑条)茶叶杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的必要工序之一。
杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化反应;同时蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形;并且散发掉青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。(教科书内容,枯燥但是重要,哈。)
每一款茶叶加工都有一个相对恒定的杀青温度,这个温度能保证绝大部分的茶青在杀青过程中脱胎换骨。
但是事情都有例外,茶青中一些过于成熟的鲜叶,含水量较高,在固定温度中,并没有杀透。还有一些茶青有外带水分,所以也没有杀透。这些没有杀透的茶青,酶促氧化反应继续迅速进行,嘿嘿,等到干茶制成,他就成了特立独行的黑条。??
所以,理论上讲,凡是通过杀青工艺加工的茶叶,必然会出现黑条。
各位,干茶黑条的产生已经解答了。
重要的知识延伸点:所以我们常说,不要采摘带雨水的茶青,就是这个道理。还有夏季茶青含水量高,杀青的师傅会特别注意。
1.描述黑茶类的杀青,一般的用词是“钝化”,意思是要保留一些微弱的、非常缓慢的活性酶化反应,所以安化黑茶,云南普洱等,才被称之为后发酵茶。所以,后发酵茶也不适合冷藏保存。(关于后发酵茶的后酶化作用和后发酵作用,业界人士有一些争议,这里就不多介绍了。)
2.而绿茶类,通过杀青工艺使其品质固定下来,所以绿茶要冷藏保存。
第二茶叶杀青、揉捻的漏网之鱼(干茶黄片)一般茶青而讲,从第一片芽(叶)往下算起,第四片叶及以下叶是不采摘的,这片叶往往是上一个采茶季节留下来的。有时候不小心,这样的叶子也混入茶青中。还有就是因为茶树生长条件不好,有些本来适合采摘的茶青干薄偏黄。这些茶青,纤维组织木质化,杀青工艺对他们基本不起作用。杀青之后的揉捻工艺,也没有办法把它们揉成卷条。
这样就形成了干茶中的黄片。理论上讲,凡是杀青、揉捻的茶,都有小黄片(不要误会??)。?
重要特列:安化黑茶全部采用渥堆工艺,部分品级茶青可以采到第六片叶。(敲黑板了。)第三总结一下干茶中的黑条和小黄片干茶中的黑条和小黄片,并不是洪水猛兽。极少量的黑条和小黄片,并不影响茶叶的口感和营养。宽容一点讲,极少的黑条和很少的小黄片,是普通商品茶中的必然现象。小黄片多发生在早春茶中,春茶是一年中品质最好的,所以小黄片反而可以作为判断干茶是否是春茶的一个辅助证据。
当然有一些特殊、昂贵的名优茶,是不应该有这两样东西的。(手工拣去了。??)
第四物尽其用(普洱茶老黄片)既然回答了普洱茶的黄片形成,没有道理不延伸到普洱茶的老黄片。这里说的普洱老黄片不是前面的制茶工艺破绽上的小黄片。
普洱茶老黄片原料的来源是大树茶。大树茶稀少而贵,所以有人也把粗大老黄叶拿来做茶。这就叫物尽其用。
1.老黄片由于生长时间较长,叶片组织厚实,叶片发育成熟度高,叶片内茶多糖含量较高,咖啡碱和茶多酚含量低。所以,干茶苦涩度低,茶汤甜度更高,香气出众,滋味相对淳和,耐泡度高。2.不过,也正是老粗茶青因为茶多酚、咖啡碱和茶叶氨基酸含量低,保健功效相对幼嫩茶叶自然有所降低。普洱茶老黄片,是人们珍惜自然,物尽其用的绝佳列子。普洱茶大树老黄片,不必有意神化,也不必刻意贬低。
总算答完了,很费神。作为初级爱茶者,如果能从我的答题中学到茶叶知识,是对我最大的鼓舞。如果觉得我答得不错,请帮忙点赞、评论和转发。??谢谢!
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黄金叶就是黄片。
它是指茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄。因为叶子相对较老,在杀青过程中容易揉捻不成型,在后续干燥之后脱绿比较明显显为黄色,颜色类似枯叶(但不是枯叶),也因此有了黄片之名,也有黄金叶之说。
老黄片茶叶原料粗老、嫩芽嫩叶少,茶多糖含量较高,咖啡碱、茶多酚等含量相对较少。口感方面:滋味会比较甜醇,少苦少涩,滋味温和。后期经过存放后,汤感也会更加醇厚甜滑。但老黄片的香气不高,整体滋味层次不丰富。涩味比较淡,喝起来会更甜,可以泡、可以煮,而且价格相对来说更便宜,对茶友来说,是相当不错的口粮茶。
“风流不下流,月上柳梢头。”
提起邵氏电影王朝,不得不提的一个名字就是——李翰祥,以及他开创的“风月片”种类。
在香港电影还未分级的70年代,“风月片”是香港情色电影含蓄代称。
邵氏的风月片虽然“肉弹横飞”,却不流于低俗和艳情。
李翰祥虽是风月电影的开山鼻祖,却也是一位涉猎丰富、极富内涵的民俗家。
他在台湾创业失败后,回到邵氏之时已经一贫如洗,希望通过票房来重塑老板对他的信心,进而投钱给他拍历史正片。
于是他开创了“风月片”这种特殊的商业电影,不仅市场受众广泛、赚头足,拍摄周期也短,但是如何拍的活色生香又不低俗,却极考验导演的水平。
他精炼辛辣的将古代的市井文化与斗升小民蓬勃的欲望结合在一起,故事精致,“服、道、化”水平和女艳星的颜值一样高。
下面我们以李翰祥导演的经典风月片《风月奇谭》为例,介绍一下邵氏风月片的特色~
这大写的SB是“ShawBrothers”邵氏兄弟的意思。
和华谊两兄弟不同,邵氏兄弟一共有四位:邵醉翁、邵邨人、邵仁枚、和在各大高校都有捐楼的邵逸夫。
《风月奇谭》一共有三个小故事,难得的是每个都结构精巧,剧情缜密。
故事的讲述者都是青楼的妓女,她们在坠入红尘之前都有各自的故事。
片头是一群姑娘在叽叽喳喳的在妓女金宝的屋外说笑。
原来一个富家公子哥儿在金宝屋里住上了一个多月,散尽了盘缠,要被老鸨赶走。
走之前依依不舍,为证明自己日后回来赎身的真心,将一颗牙拔下来送给金宝,金宝则剪下一缕头发还与他。
屋内凄风苦雨,屋外的姑娘们却在捂嘴偷笑。
言语之间透露出,这已经不知道是第几次有男人为金宝立下“海誓山盟”了。
正所谓“小姑娘唱小曲,假情假意,阔少爷花大钱,真动真心。”
镜头一转,到了“因受阁”三个字。
虫二阁里风月无边,因受阁里恩爱无心,点了片子的题。
介绍一下上场角色~
老板娘海仙,年轻貌美,在青楼里讲述自己故事的,就是她了。
对面的铁匠王大锤。没错,就是这个名字,王!大!锤!
常年在外做生意的老板~年老体弱气虚~
这位演员在邵氏的不少风月片里都饰演过这类——头上顶草原的角色。
铁匠的老婆,媚态入骨,一直怀疑海仙和铁匠的关系,两个女人之间的交锋很有趣。
片头有一幕被捉奸的一对男女光着身子游街。
铁匠老婆假装和海仙聊起这件事,站在道德高地狠批了那个偷汉的女人,刺了海仙心底的痛处。
海仙为了反击,给来给老公买夜壶的铁匠老婆,特意跳了一款适合铁匠“尺寸”的给她。
铁匠老婆狐疑又生气的回家质问老公,被铁匠打了个哈哈过去。
这片子里涉及到性暗示、比喻的地方很多,
比如铁匠作坊后面挂的粗碳棒,打铁时风箱不断重复的拉动,夜壶的口径,出场的方式却十分自然和巧妙。
还有个角色,是专门为这种风月纠葛写状子、手眼通天的师爷。
师爷对海仙和铁匠老婆态度都很暧昧,放下话说,总有一天你会(因为出轨)找我(帮忙)写状子的~
海仙每次和铁匠约会的暗号——捻红绳。
晚上拴在脚趾上,红绳伸出屋外,铁匠见了拉动一下,确认安全便进到床下的地道里。
地道可以有暗板直接翻到床上来~机动性很强。也是佩服李翰祥的脑洞了...
他们每次都在老板在的时候“活动”,三人同榻,几次之后,终于还是被老板发现了端倪。
老板暗中设计捉奸不成,都被海仙先后用计避过,反而被海仙娘家的哥哥指责他污蔑清白。被海仙一哭二闹,又窝囊又惨。
后来老板又假装自己再次出远门,并嘱咐管家和海仙一个月要照顾好家里。
终于将干柴烈火的二人成双捉住,直接丢进了麻袋,去衙门击鼓鸣冤。
以为这次终于可以惩治他们了。
结果,麻袋里的二人变成了铁匠和铁匠老婆,海仙不见了
这一切,当然是师爷背后的偷梁换柱了,帮助铁匠老婆营救铁匠,同时也得了两方的“好处”。
早就知道一切的警察局长在上面忍着笑。
老板却无法接受这个事实,回家不久之后就气死了。
这个故事有趣的是,它在展现了“风月”的活色生香和市井小民的狡猾之后,又暗暗地讽刺了当时腐败的社会现状。
比如铁匠以为可以带老婆离开的时候。
却发现几次之后,已经放下封建束缚的老婆还要“孝敬”两位帮忙的狱警。
屋内是春意盎然,屋外是铁匠的懊悔自责,镜头最后落下的,却是警察局墙上挂着的——“勤政爱民”四个字。
这个故事没有赢家。
铁匠无法再面对妻子,老板被海仙气死,两个女人都流落青楼,最终的结果必然凄惨。
海仙这个害死丈夫的“坏女人”,就像片头那个被剥光游街的年青女子一样,她们在封建社会无法自由婚姻,只能听从父兄安排,嫁给年迈却富有的老人。
离了男人,她们根本无法生存,但是她们的“无法生存”又是整个社会制度带来的枷锁。
李翰祥的风月片,即便去掉所有的香艳镜头,依旧是一个精巧完整的故事,情节和巧思甚至胜于当下的一些流水剧。
想想《火烧圆明园》和《。。。双艳》居然出自同一位导演,真是奇才。
(文硬核八卦首发悟空问答已维权抄袭必究)
哈哈!我知道你们点进来要看什么!!但是我不能放啊真的不能放!!!
是不是古装戏啊,他和翁虹一起演的三级片,叫唐朝开放女,豆瓣上有的
关于簧片的名字的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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