大家好，关于涩涩屋草莓榴莲秋葵绿巨人很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于秋葵为什么要焯水的知识，希望对各位有所帮助！
秋葵虽然营养丰富，含有人体所需的多种营养物质。但是它也含有很多的草酸和鞣质，如果不焯水会影响钙物质的吸收。经过汆烫之后，能去除草酸和鞣质，可以促进人体对蛋白质的吸收。
秋葵中含有大量的黏性物质，这种物质有保护胃黏膜的作用。食用前，一定要先焯水再改刀，这样营养不会流失。
秋葵之所以要焯水是因为焯水是一种调味方法，它可以帮助秋葵保持新鲜度，减少秋葵的苦味，并增加秋葵的口感和颗粒感。
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