哔哩哔哩老阿姨B站肉片

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于哔哩哔哩老阿姨B站肉片和钟点工阿姨烧饭的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享哔哩哔哩老阿姨B站肉片以及钟点工阿姨烧饭的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

食堂阿姨教的快速切菜方法

快速切菜技巧是左手握住菜，然后用力把菜抓牢抓紧，这样能够让人们在切菜的时候更加稳定，不至于切到手，然后右手拿刀，根据不同食材沿着纹理进行下刀，当然还可以使用各种的辅助工具，加快切菜速度，像擦菜器以及绞肉机等都是不错的选择。

上海阿姨腐乳肉的正宗做法

食材：五花肉250克，葱1段，蒜4瓣，八角2个，豆瓣酱2勺

1、将五花肉切成片，焯水去血沫，洗净备用。

2、备好葱段、蒜块、八角。

3、锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。

4、放入备好的肉片儿，快速翻炒至肉片儿变色。

5、倒入清水没过肉少儿，大火炖五分钟。

6、小火收汁，美味酱汁肉就做好了。

上海阿姨做苏州焖肉的正宗做法

材料

五花肉300克，滑子菇（干菇类）25克，白豆干150克，葱段、姜片适量。冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，盐约1小匙，大料1粒，花椒适量，香叶1片，桂皮1小节

做法

1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水（去杂质血沫等）后捞出，用温水冲净沥干待用，

2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部（泡蘑菇的水留用）

3、热锅，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉时间不宜过长以免肉的口感干干的。

4、将肉盛出来，开始炒糖色，这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色，我还是更喜欢老式的冰糖炒色，煸出来的油转小火，放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体，烧至颜色变黄，起小泡泡时候，请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。

5、再倒入料酒老抽，继续翻炒上色后关火，调入生抽，放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入泡蘑菇的水（盆底的水不要，都是杂质脏东西沉淀）。如果水不够再加点温水直至水没过食材，大火煮开。

6、之后倒入切小块的豆干，转小火炖约20分钟，之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋，继续小火炖到肉软糯后，根据口味调入少许盐即成。

钟点工阿姨烧饭的做法

钟点工阿姨烧饭做法具体步骤：

1.莴苣去皮切丝

2.大蒜切成粉末

3.将蒜粉放入油锅内炒熟

4.加入生菜炒熟

5.盐释放

6.放蚝油

7.最后洒上洋葱

生菜炒时间不宜过长

OK，关于哔哩哔哩老阿姨B站肉片和钟点工阿姨烧饭的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。