免费涩涩屋草莓榴莲秋葵绿巨人

大家好，关于免费涩涩屋草莓榴莲秋葵绿巨人很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于脱水秋葵要怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

秋葵必须用水焯吗

秋葵生吃需要焯水。

秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃

秋葵怎样煮

秋葵的煮法：

将秋葵进行焯水

锅中水烧开，加适量的盐，加一点油，倒入秋葵，煮至两分钟，煮好了捞出过凉水。

将配料切碎

适量小米椒切碎，一根青辣椒切成圈，适量的蒜子切成末，过凉后的秋葵，去头去尾，从中间切开。

烧油炒料汁

锅中加适量的油，油热后，下入辣椒蒜末炒香，炒香后加入酱油、蚝油，翻炒均匀，熬出小料香味就可以了。

脱水秋葵要怎么做

家庭简易制作的脱水秋葵分为6个步骤。

用料：

秋葵500g、盐5g

做法：

1、挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料。

2、清洗干净。

3、滚开水（80～100℃）放入锅内，加适当盐，煮3分钟（不能煮太软）。

4、捞起放进冷水泡一下（放置冰水中口感更佳）。

5、将捞起的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片。

6、放进干果机里风干10小时，70度，风干至干脆即可。

口味：

脱水秋葵带有淡淡涩涩味，而经过处理之后，秋葵口感能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。

营养价值：

有护肠胃、促消化和抗疲劳的作用，另外它含有较多的微量元素如硒、锌，常食也有一定的抗氧化、防癌的作用。

注意事项：

秋葵含有很多的粘液蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质的人最好少吃秋葵，就算要吃也最好是先进行焯水处理，避免过敏。

秋葵为什么要焯水，原来是这两个原因

1、促进营养吸收，秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味，生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

文章到此结束，如果本次分享的免费涩涩屋草莓榴莲秋葵绿巨人和脱水秋葵要怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！