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本文目录
你好,
材料
主料:秋葵100g、腐竹100g;辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、蛤蜊汁适量
秋葵炒腐竹
1
干腐竹焯水。
2
先焯水后,秋葵切块。五分熟。太熟不好切。
3
用油炒腐竹,加水煮软,
4
加秋葵,加糖,加盐,加蛤蜊汁。
5
装盘。
小贴士
腐竹先煮焯水可快速软化。比凉水浸泡快。
不是,秋葵是锦葵科一年生的草本植物,也被称为黄秋葵,叶子属于掌状,裂片,托叶线形,果实筒状尖塔形,种子球形。丝瓜是葫芦科一年生爬藤,茎枝粗糙,有棱沟,果实圆柱形,直或弯形,通常有纵条纹,未熟时内部肉质,成熟干燥后内部呈网状纤维,可以代替抹布用于清洗厨具。
首先将丝瓜切丝,然后将丝瓜丝与秋葵焯水,最后放一些醋与香油即可。
第1步.?小鱼收拾好洗干净,入锅煎一下
第2步.?鱼煎好之后,加热水没鱼身,注意,热水,开大火,会出白汤~秋葵切成星星状,丢汤里,汤会变得粘粘的,感觉很有营养的样子,豆腐切块,丢进去。
第3步.?滚个6分钟左右就差不多了,加盐,酌情加白胡椒
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